绿茶所含的抗氧化剂有助于反抗老化。由于人体推陈出新的进程，假如过氧化，会产生很多自由基，简单老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基铲除剂，能有用铲除过剩自由基，阻挠自由基对人体的损害。绿茶中的儿茶素能明显提高SOD的活性，铲除自由基。

  研讨显现，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有限制效果，一起又不致损伤肠内有益菌的繁衍，因而绿茶具有整肠的功用。

  科学家做的动物试验标明，茶中的儿茶素能下降血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，一起能添加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的试验标明则有按捺血小板凝聚、下降动脉硬化产生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化效果，亦可避免血液凝块及血小板成团，下降心血管疾病。

  绿茶含有茶碱及，能够经由许多效果活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，削减脂肪细胞堆积，因而到达瘦身成效。

  绿茶含有氟，其间儿茶素能够按捺生龋菌效果，削减牙菌斑及牙周炎的产生。茶所含的单宁酸，具有杀菌效果，能阻挠食物渣屑繁衍细菌，故能够有很大效果防备口臭。

  绿茶对某些癌症有按捺效果，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的产生，多喝茶必定是有其正向的鼓舞效果。

  专家们在动物试验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

  近年的研讨报告显现，绿茶能够协助改进消化不良的状况，比方由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病情。