试验证明， 喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒作用更好，饮用西红柿汁前若参加少数食盐，还有助于稳定情绪。

  关于常常喝酒的人来说，要懂得酒后吃什么能让自己快速醒酒，当然，虽然有些办法可以起到解酒的作用，但为了健康，喝酒仍是要适量。

  鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。生梨解酒：吃梨或挤梨汁饮服。蛋清醒酒：醉酒时取1~2个生鸡蛋清服下，可维护胃黏膜，并削减对酒精的吸收。

  米汤醒酒：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，参加白糖饮用，作用更好。

  茶叶醒酒：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能免除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸按捺及昏睡现象有疗效。

  西红柿汁：治酒后头晕。西红柿汁也富含特别果糖，能协助促进酒精分化，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐步消失。

  试验证明， 喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒作用更好，饮用西红柿汁前若参加少数食盐，还有助于稳定情绪。

  牛奶醒酒：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝结，维护胃黏膜，削减对酒精的吸收。

  对酩酊大醉者， 假如用上述办法仍不能使其解酒醒转， 可用洁净鸡毛一支悄悄冲突其嗓子或用手捏其嗓子，使其吐逆残留在胃中的酒液，这样可使醉酒状况缓解。