追求比实用更具魅力，比义务更有趣味的人群慢慢的变多，如对限量版公仔的收藏和购买现场演出门票等业余爱好和闲暇生活不惜进行投入，对于这种趋势，商界认为一口之家的增加是形成这一变化的主要原因。

  单身花钱的那群人追求的是包含“购物”在内的“价值消费”，对于休息和闲暇时间不足的现代人来说，个人特有的与众不同的经历也是价值消费的一部分。随处可见的咖啡店在日常生活中也可以为咱们提供休闲之处，正因为受到消费者的喜爱与追捧，咖啡厅产业的创业市场也日益扩大，同时作为创业项目，行业间的竞争也显得很激烈。

  咖啡店创业根据运营方式可分为个人咖啡店和咖啡连锁店；个人咖啡店的创业中通过卖场的特色来吸引消费的人是其特有的魅力，又兼备同业竞争力，通过访问记录或现场上传到微信微博等进行SNS推广来加大店铺的知名度。但是由于不如大型咖啡连锁店的资金实力，再加上轻易被模仿，使得个人咖啡店产品多样性与竞争力慢慢的变弱。

  与咖啡市场的华丽增长不同，随着对收益的局限性慢慢的变大，各企业加紧开发的领域就是甜点市场。消费者对于将价值消费转为回忆与经历的高品质甜品的需求慢慢地提高，甜点咖啡领域自然而然变成了人气创业的圣地。但随着流行的变化，人气快速转变的消费趋势也正在缩短企业的生存周期。对此，饮食方面相关专家觉得，产品需要持续变化来延续话题性，这样的竞争力才是成功创业的核心。

  世界甜点文化成长为主题的DESSERT39，作为发掘国内甜点企业潜力的连锁品牌现今成为人类关注的焦点，以丰富多彩的甜点为基础的该品牌将39种产品根据当下流行趋势而进行重组，专门开发团队在世界各地通过现场访问，将引进的各种糕点技术打造成了独立技术体系，并定期推出新产品，而且实现了小型卖场也可体验多样的甜点文化特性，此点也得到了认可，并于今年在甜点咖啡领域部门获得了 “2017顾客偏爱品牌指数第一”和“2017韩国消费者满意度第一”奖项。

  专业性方面稳健的根基不仅仅在于基础设施，而对相关市场的快速调查分析中也得到了证实，与个人咖啡店创业相比, 能对时期和趋势多方面做出快速反应也是该连锁创业的优势。另外，甜点开发比咖啡制造更复杂，需要广泛的专业相关知识和资本力量，从DESSERT39的情况去看，在夏季来临之前，陆续推出独特的打糕冰淇淋、小巧可人的沙冰以及恢复气力的新榨果汁和思慕雪，不仅实现了高收益，成为了同业的话题。

  餐饮领域的有关人员指出：“DESSERT39是同业中具有较高的专业性与完成度的企业，仅集中在一两种菜单上的企业中的人气创业项目虽然也很多, 但总是很难探寻到新的体验与特别的价值来满足顾客的流动消费心理，人气创业转换为成功创业方法确实值得思考一番”.返回搜狐，查看更加多