1月24日，承德露露通过官方微博披露了它的最新产品“杏运大咖”，这是一款杏仁风味的咖啡类饮料，其宣传卖点包括使用北纬43”野山杏仁融合植物基底，0胆固醇、0反式脂肪酸对乳糖不耐受的消费者友好等。在天猫旗舰店中，15瓶规格280ml的杏运大咖售价104.8元，约合7元一瓶。

  这已经是承德露露在近两个月内第三次上新了。2023年12月，承德露露接连推出了原味、巧克力味的巴旦木奶，以及杏仁味茶饮“轻林漫步”。更早以前的2023初，承德露露还推出了杏仁奶产品。

  对这个上市已有27年，“植物蛋白饮料”赛道的代表性品牌而言，这样的上新频率是前所未有地卷。因为在过去，背靠杏仁露大单品的承德露露，凭借着在北方地区多年积累的品牌势能，几乎能称得上躺着赚钱。在杏仁露界，承德露露2019年市占率就已达到90%，2022年公司98.22%的营收来自杏仁露。

  2013年，承德露露营收为26.33亿元，2022年这一数据为26.92亿元。十年都就没有明显变化。与此同时，大单品杏仁露的营收增速出现放缓态势。2023年上半年，承德露露的杏仁露系列实现盈利收入14.572亿元，营收占比为97.54%，该业务的营收同比增长为1.52%，而在2021年上半年和2022年上半年，这一个数字分别是35.55%和7.24%

  承德露露也意识到了这一点，其2022年财报称，报告期内，公司围绕“引领植物饮品发展”战略，持续优化公司产品矩阵规划，做全面储备，将单一杏仁露产品线拓展为包括露系列、奶系列、水系列、其他系列的全方位立体矩阵。

  推出杏仁奶后，承德露露将其业务状况披露在2023年上半年财报中，按产品分类，该公司有杏仁露系列、果仁核桃系列、杏仁奶系列以及其他。其中杏仁奶实现盈利收入195.22万元，营收占比为0.13%；而果仁核桃系列虽然实现盈利收入3399.36万元，同比增长34.36%，但营收占比仅2.28%。

  超级大单品东鹏特饮一度占据此公司超过9成的营收。因此，2023年以来，它不停开发能量饮料以外新品，以扩充产品矩阵。年初先是推出了电解质饮料“东鹏补水啦”；来到下半年，推出了无糖乌龙茶饮料“乌龙上茶”，以及与面点王合作的定制版由柑汁；随后，又上新了大咖生椰拿铁。

  2023年前三季度，东鹏饮料总营收为86.41亿元，同比增加30.05%。从营收构成来看，东鹏特饮系列新产品收入占总营收比重从2022年同期的96.36%降到92.59%，其他饮料出售的收益为6.40亿元，同比增长165.35%，占比由3.64%提升至7.41%。

  就上新策略而言，东鹏饮料也在有意顺应当下的饮料流行趋势。例如，东鹏补水啦迎合的是疫情时期消费者的需求，电解质饮料中的维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用；投身无糖茶领域，看中的它的高增长趋势；至于即饮咖啡，根据尼尔森IQ报告，2023上半年即饮咖啡市场销售额同比增长12.35%。

  承德露露也在努力扩展除杏仁外的产品线年报的研发投入项目中还出现了果蔬汁气泡水系列产品研究开发项目，目的是改善固有产品夏季市场低迷情况，丰富产品储备。

  但就承德露露与东鹏饮料眼下布局重合的即饮咖啡而言，这是一个竞争日趋白热化的赛道。卖水的、卖可乐的、卖牛奶的品牌们，全都对此虎视眈眈。

  自2019年起，蒙牛、伊利、农夫山泉、可口可乐和百事等品牌就先后扎堆推出了即饮咖啡品类。

  此外，咖啡品牌也在陆续加码即饮赛道。2021年，雀巢中国就提出即饮咖啡在其咖啡版图中的角色正变得愈发重要；2022年7月，Tims中国宣布与中石化易捷旗下易捷咖啡达成战略合作，双方将共同开发联名即饮咖啡（RTD），并在易捷便利店内销售。

  新消费品牌们也纷纷入局，从元气森林、隅田川到做椰乳的菲诺均推出了相关新品，中国即饮咖啡市场正变得愈发拥挤。