此前已有研讨显现，绿茶含有多酚类化合物，尤其是一种名为“EGCG”的物质，具有必定的按捺多种癌症的作用。2023年5月，《天然》杂志子刊宣布文章称发现了绿茶有或许抗击肿瘤的新依据，研讨成果标明，绿茶中的化合物EGCG是一种简单取得并能减缓肿瘤成长的方法。①

  2021年，伦斯勒理工学院王春雨团队在《天然》杂志子刊在线宣布研讨论文标明，EGCG能够安稳了p53的抗肿瘤活性。并且EGCG在绿茶儿茶素中的含量占有了50%-80%。每杯（240毫升）绿茶中含有约200-300毫克的EGCG。②

  2018年宣布在《美国心脏协会杂志（JAHA）》的一项研讨之后发现，喝茶有助于下降心血管疾病危险。长时间坚持喝茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的危险下降8%。绿茶作用最好，红茶其次，花果茶及其他最次。③

  2021年宣布在《美国临床养分学杂志》的一项对我国50万成人随访11年的研讨显现，与曩昔一年从未喝过茶的参与者比，日常喝茶者的2型糖尿病危险下降8%。④

  2013年宣布在《中风》杂志上的一项研讨显现，每天喝2-3杯绿茶的人，中风危险下降14%，每天喝4杯或更多杯者危险下降20%。⑤

  2023年刊登在《英国医学委员会公共健康》上的一项对我国7.6万成人的研讨显现，喝茶可下降高血压危险，其间喝绿茶可使高血压危险下降6%，即便不是每天都喝，每次喝的量也不多，只需坚持喝，长时间也能起到下降高血压危险的作用。⑥

  2022年宣布在《天然》子刊上的来自复旦大学隶属华山医院神经内科主任医生郁金泰团队的一项研讨结果为，与不喝茶的人比较，喝茶可使患痴呆症的危险下降16%。⑦

  美国国家卫生研讨院2022年宣布在《内科医学年鉴》上的一项研讨，对50万人随访研讨之后发现，每天喝≥2杯茶的人，全死因危险比不喝茶的人低9%-13%。⑧

  北京大学人民医院临床养分科养分师王勃诗2019年在健康时报刊文表明，喝茶方法不妥还或许致癌。喝温度过高的茶或许会灼伤食道黏膜，添加食管癌、胃癌的危险。⑨

  需求留意的是，爱喝茶的人主张远离烟酒。喝茶的一起吸烟喝酒，会添加患癌的概率。⑨

  首都保健养分美食学会副秘书长、养分师谷传玲2023年在个人大众号刊文表明，茶叶简单吸潮也简单串味，抗氧化的茶多酚也简单氧化丢失，并且温度高时丢失更严峻。所以茶叶要密封、避光、低温贮存，短时间不喝的茶还能够抽线、泡绿茶不要用开水

  西安交通大学榜首隶属医院养分科主任李卫敏2018年在健康时报刊文表明，因开水会损坏茶叶中许多养分的东西。泡茶的水温一般应把握在 70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，便失去了绿茶原有的幽香、爽凉味。⑪

  喝茶不宜用保温杯，避免使茶叶中一部分芳香油逸出，使香味削减。一起，浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因此也丢失了部分养分成分。⑪

  江苏省连云港市妇幼保健院养分科主任医生张晓燕2017年在健康时报刊文表明，饭后立刻喝茶并不是好习惯。茶中的鞣酸进入胃肠道后，会按捺胃液和肠液的排泄，易引发消化不良。还容易形成大便枯燥，引发便秘。最好在饭后1小时后再喝茶较适宜。⑫

  ⑩2023-07-12养分师谷传玲《长时间喝茶身领会怎样？优点线健康时报《不要用开水泡绿茶》