绿茶是我国茶的一大类，以不经发酵，保存茶叶的天然色泽和香气为特色。绿茶的品种繁多，各有风味，其间有十种绿茶被誉为我国十大名茶。这十种绿茶各有其产地、制造流程与工艺、外形特征和口感特色，下面咱们来逐个介绍。

  庐山云雾茶：产于江西省庐山的一种茶，古称“闻林茶”，宋朝时奉为“贡茶”，因庐山的茶树首要生长在海拔800米以上的云雾旋绕的当地，故名“云雾茶”。

  它的特色是“味醇、色翠、香馨、汤清”，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑的成效。

  龙井茶：产于浙江杭州西湖龙井村一带的一种绿茶，也称“西湖龙井”，是我国最著名的茶之一，享有“茶王”之称。

  它的特色是“色绿、香郁、味甘、形美”，形似雀舌，色泽碧绿，香气浓郁，味道鲜爽，叶底淡绿。

  它的制造流程与工艺包含采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒制等五个过程，其间炒制是最要害的环节，需求高明的技艺和经历。

  六安瓜片：产于安徽省六安市大别山一带的一种绿茶，简称瓜片，是我国十大名茶之一。

  它的特色是“纤细多毫，弯曲呈螺，嫩香耐久，味道鲜醇，回味甜美”，形似瓜子，色绿隐翠，汤色绿中透黄，叶底娇嫩。

  它的制造流程与工艺包含采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干等五个过程，其间揉捻是最重要的环节，需求用手指将茶叶揉成螺旋状。

  黄山毛峰：产于安徽省黄山市黄山区一带的一种绿茶，是我国十大名茶之一，也是我国地舆标志产品。

  它的特色是“形似兰花，色绿带黄，香清典雅，味鲜醇甘”，外形细紧圆直，多白毫，色泽碧绿而光润，汤色亮堂明澈，叶底细嫩呈朵。

  它的制造流程与工艺包含采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干等五个过程，其间杀青是最要害的环节，需求用高温快速杀掉茶叶中的酶活性，坚持茶叶的新鲜和香气。

  信阳毛尖：产于河南省信阳市一带的一种绿茶，是我国十大名茶之一，也是我国地舆标志产品。

  它的特色是“毫白如银，香高如兰，汤清如水，味醇如酒”，外形条索纤细弯曲，披毫，色绿翠，冲泡形似兰花舒展，汤色淡绿，香气鲜雅，味道幽香扑鼻。

  它的制造流程与工艺包含采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干等五个过程，其间揉捻是最重要的环节，需求用手指将茶叶揉成螺旋状，使茶叶的香气和汤色愈加浓郁。

  洞庭碧螺春：产于江苏省苏州市太湖洞庭山一带的一种绿茶，是我国十大名茶之一，也是我国地舆标志产品。

  它的特色是“形如螺，色如碧，香如兰，味如甘”，外形弯曲似螺，具“蜜蜂腿”特征，色绿隐翠，茸毫披覆，汤色杏黄亮堂，香气鲜雅，味道鲜醇，叶底淡绿。

  它的制造流程与工艺包含采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干等五个过程，其间杀青是最要害的环节，需求用高温快速杀掉茶叶中的酶活性，坚持茶叶的新鲜和香气。

  都匀毛尖：产于贵州省都匀市一带的一种绿茶，是我国十大名茶之一，也是我国地舆标志产品。

  它的特色是“三绿透黄色”，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，外形条索紧结纤细弯曲，披毫，色绿翠，冲泡形似兰花舒展，汤色淡绿，香气鲜雅，味道幽香扑鼻。

  它的制造流程与工艺包含采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干等五个过程，其间揉捻是最重要的环节，需求用手指将茶叶揉成螺旋状，使茶叶的香气和汤色愈加浓郁。

  涌溪火青：产于安徽省泾县城东涌溪山一带的一种绿茶，是我国独具特征的名茶，也是我国地舆标志产品。

  它的特色是“外形共同漂亮，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披，汤色杏黄亮堂，味道鲜醇甜美”，形似珠粒，落杯有声，冲泡形似兰花舒展，香气鲜雅，味道鲜爽。

  它的制造流程与工艺包含采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干等五个过程，其间杀青是最要害的环节，需求用高温快速杀掉茶叶中的酶活性，坚持茶叶的新鲜和香气。

  和平猴魁：产于安徽黄山区的一种绿茶，名列我国十大绿茶之列。它的外形是两叶抱芽，扁平笔挺，不卷不翘，有白毫。它的味道鲜爽浑厚，回味甜美，泡茶时不苦不涩。它的香气典雅新鲜，有兰花香。它的汤色明澈亮堂，呈黄绿色。它的叶底淡绿匀整，有光泽。

  普洱生茶：用云南大叶种晒青毛茶为质料，以天然的方法陈放，不通过人工“发酵”、“渥堆”处理，但通过加工收拾、润饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的总称。

  它的外形各异，但多为圆饼状，重实紧结，有茶毫。它的味道浓度较高，影响，新制或陈放不久的生茶有激烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。

  它的香气高扬而耐久，有幽香、花香、梅子香等。它的汤色随陈化时刻的添加而变深，呈橙黄色。它的叶底粗大健壮带梗，色泽黄绿色，欠匀整。