本文日文原文刊载于《公民我国》杂志，由日本专栏作家须贺 努先生撰文。须贺努是一位日本专栏作家，也是一位经济观察员。他30年前来到我国读书，后来又在驻我国区域的金融机构作业。5年前，他在博客上拓荒《茶旅》专栏，继而在日本的期刊《茶》上开设了专栏。现在，他现已连续造访了与茶有关的23个国家、100多个城市，为今后的写作做准备作业。

  2013年，他开端体系地看望调查中俄万里茶道，一年有200多天都在万里茶道上。须贺努造访了我国、蒙古国、俄罗斯的20多个与万里茶道有关的节点城市，与茶农沟通，向当地文明人士讨教。

  假如在茶界提及浙江杭州，人们一定会联想到我国绿茶的代表品牌——龙井茶。此外，杭州郊区培养的绿茶径山茶虽不被人们所熟知，但味道鲜爽，据称仍是静冈茶的同茶种。浙江省无疑是绿茶的一大产地，但不知您是否了解杭州名茶中还有仅有的红茶——九曲红梅。所以，浙江的十大名茶也被称为“九绿一红”（实际上在绍兴邻近也产出越红红茶，但产值极低）。

  茶叶多因产地得名，有的人觉得九曲红梅中的九曲是源于武夷山区域的九曲溪。19世纪50年代，太平天国运动鼓起，在因战乱从福建流亡至杭州郊区的农人中，有擅制红茶的茶农，所以红茶传入杭州。随后，人们量体裁衣对其加以改进，培养出了甘旨的红茶。

  能够必定，九曲红梅的制茶工艺是从福建传来的，其质量也口碑载道。1915年，在为留念巴拿马运河注册而举行的旧金山国际饱览会上，九曲红梅和其他我国红茶一同取得大奖，1929年，在首届杭州西湖饱览会上，包含九曲红梅在内的杭州红茶又取得了金奖。咱们此次访问了九曲红梅的原产地——西湖区双浦镇双灵村，村中设有博物馆，展现着其时的新闻报道，获奖状况能够从中得到证明。20世纪30年代，九曲红梅渐渐的变成了能够和我国绿茶的代表——龙井茶相比肩的闻名红茶，其价格也水涨船高。

  但是，1937年日寇侵华，茶园荒芜，出产一度中止。新我国建立后的50年代，九曲红梅进入了康复重振期，受政策扶持，产值开端上升。但60年代今后，施行了所谓的“红改绿”政策，由出产队组织出产龙井茶，所以，跟着龙井茶的名望大振，红茶产值逐步削减。

  咱们采访了双灵村乡民贾炳校，他的祖上三代都栽培红茶。他介绍说：“1982年我服兵役的时分，故土的农田被分配到各家各户，转为个体经营。但是那时，红茶的价格极端低价，赢利菲薄。”听说，其时红茶在商场上现已失掉竞争力，价格低至1斤仅为0.5元。贾先生也开端从事其他工作，把茶叶栽培当作了副业。

  龙井茶在其时现已涨到了适当高的价格，茶农竞相转为栽培绿茶。此刻迎来了商场经济时期。现在，持续栽培红茶的茶农寥寥无几。九曲红梅隐姓埋名，尽管在2000年注册了商标，但仍然不为人知，几近埋没。

  2008年，金骏眉等福建红茶掀起热潮，顷刻之间红茶出产复苏，茶农们纷繁开端栽培红茶。但是，除了仅有的六七家农户，大部分技能传承中止的茶农现已没办法栽培出正宗的九曲红梅。

  听说，九曲红梅的特色在于，选用传统工艺产出的茶叶“外形曲折紧细如鱼钩”。由于“放入了布袋里发酵、揉捻”，所以呈现出这样的形状，茶农的技艺令人惊叹。这种制作流程与工艺和铁观音茶以及台湾的乌龙茶类似。这一区域也似乎让人感受到福建的气味。贾先生说自己曾在福建服兵役，有时机观赏当地的茶叶出产现场，他在红茶制作中也学习了他们的经历。

  但是现在，手艺制作的茶叶是极端稀疏的。机械化进程加速，不再选用将茶叶装入布袋的制作流程与工艺。贾先生的茶园里尽管摆放着从安徽乡村买来的木制制茶东西，但他笑称“这些仅仅用来保藏的古玩”，实际上并未投入使用。

  双灵村现在多栽培商场热销种类龙井43，但部分斜坡上还残藏着几十年前的茶树。假如想制作质量优秀的红茶，大叶种的茶树更为合适，为此，贾先生从前去了浙江省和江西省交界处海拔1000米的山中，买回了作为质料的茶叶。

  双灵村的人口数仅为700余人，是一个静寂的山村，距我国旅行胜地之一的杭州市市内只要15公里左右，现在，这儿正在和其他当地相同方案开展茶园参观工业。再过一年时刻，当地或许会成为美丽的旅行景区，不再像现在这样幽静。对当地乡民而言，对红茶栽培而言，这究竟是否有利，让我堕入沉思。

  须贺 努先生，茶旅人，1961年出生于东京。曾留学上海学习汉语，后在北京、香港、台北生活过，在我国侨居算计17年。现以“茶旅”的方式遍访亚洲各地的茶田和茶庄。曾到湖南安化洞市茶马古道、湖北赤壁羊楼洞等地了解茶文明故事，将游记在日本茶业界宣布并引起很大反应，是我国茶文明在海外的活跃推动者。现在，他对我国“一带一路”战略中的茶文明前史很感兴趣，将会持续采访报道。