咖啡的趣味在于其口味、功效和气氛，现在世界各地渐渐的变多的人挑选咖啡陪同自己度过许多惬意的韶光。刚刚冲调好的咖啡，散发着浓郁的香味，那种诱人的香气，新鲜而另人沉醉。常喝咖啡可说是优点多多，它可提高人体的灵敏度、注意力，加快人体的推陈出新，改进人体的精力状况和体能等等。

  日前，德国明斯特市食物化学研讨所的科研人员们称，清晨起床后喝杯咖啡不只有助于提神醒脑，勃发生机，还可以有显着效果地防癌。

  据研讨所的一项研讨依据成果得出，咖啡中含有很多的活跃成分，可以有效地按捺细胞骤变的或许。其间最重要的便是一种名为甲苯基的化学物质，它能影响肠道的活动，然后削弱致癌物质在肠道中的集结。特别需求指出的是，任何品种的咖啡中都含有该物质。

  专家们一起也指出，在很多的咖啡品种中，含甲苯基最多的当属意大利咖啡（Espresso）。Espresso是意大利语快递或快速的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的底子。尽管意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开端做简略测验的，但是正如咱们今日所知是意大利人将它研制成功。

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